A víz
A víz a hidrogén és az oxigén vegyülete. Színtelen, szagtalan, íztelen. Olvadáspontja 0 °C, forráspontja 100 °C . A „víz” megnevezés általában a szobahőmérsékleten folyékony állapotra vonatkozik, szilárd halmazállapotban jégnek, légnemű halmazállapotban gőznek nevezik.
Napjainkban az ivóvizet már előállítják, kitermelik, és csővezetékeken keresztül juttatják el a felhasználókig.
Biológiai jelentősége óriási, a földi élet elképzelhetetlen nélküle, a sejt- és testnedvek legnagyobb részét víz alkotja. Ajánlott a napi legalább 1,5-2 liter folyadék elfogyasztása, ez alapvető igénye szervezetünknek. Két-három napnál tovább az orvostudomány mai állása szerint az ember nem élheti túl a vízhiányt.
A víz rendkívül fontos szerepet betöltő anyag, a Föld vízburkát alkotja, kitölti a világ óceánjait és tengereit, az ásványok és kőzetek alkotórésze, a növényi és állati szervezetek pótolhatatlan része. Nagyon fontos az iparban, a mezőgazdaságban, a háztartásokban, a laboratóriumokban.
A Föld vízkészlete nagyrészt folyadékállapotban van tengervíz /sós/ és édesvíz formájában.
Jelentős mennyiségű még a szárazföldek és az óceánok felszínén felhalmozódott jég mennyisége is.
A víz körforgása
A vízkörforgás a Föld hidroszférájában lévő víz folytonos és természetes körforgása, amelyet a napsugárzásból származó energia tart fenn. A körforgás során a víz gáznemű, folyékony és szilárd halmazállapotban is előfordul.
/ hidroszféra = vízburok a Föld különböző halmazállapotú vizeket tartalmazó része/
A víz a földi életet egyik alapvető meghatározója. Víz nélkül nincs élet, az ember számára nélkülözhetetlen: biológiai-, higiéniai-, egészségügyi-, közlekedési-, és termelési szempontból is.
Az ENSZ szakértői szerint évszázadunk végére az ivóvíz drágább lehet az aranynál.
Az élet fenntartásához nélkülözhetetlen édesvíz sok helyütt már ma is kevés az ott élők számára.
Az ivóvíz az ember által fogyasztásra alkalmas víz.
Ivóvíz hagyományosan artézi kútból, természetes forrásból, tavakból, folyókból, tengerből nyerhető.
A talajvíz Magyarország legnagyobb részén jelentős biológiai és vegyi elszennyezése miatt ivásra évtizedek óta alkalmatlan.
A Föld ivóvízkészletét csökkenti a népességrobbanás, a víz pocsékolása és elszennyezése.