Körösi halászlé Tímár János receptje alapján

Értéktárba kerülés ideje:

2020. Gyomaendrődi Értéktár

Előterjesztő:

Határ Győző Városi Könyvtár

A Tímár János receptje szerint készült körösi halászlé Gyomaendrőd egyik emblematikus étele. A népszerű és kedvelt étel, mint helyi gasztronómiai érték jelentős turisztikai vonzerőt képvisel.

Gyomán és Endrődön mindig népszerű volt a halételek fogyasztása. Az egykori Halászkert vendéglőben kapható, Tímár János receptje szerint készült körösi halászlé már évtizedekkel ezelőtt kedvelt volt a helyi lakosok, a turisták és a Liget fürdő vendégei körében. A halászlének elkészítési módja, ízesítése Tímár János, a neves vendéglátó-ipari szakember nevéhez fűződik.